Mühlwerk Lünzen
Große Vielfalt der Region und jede Menge Kulinarisches
Das Mühlwerk beinhaltet viele Dinge auf einmal – aber alle mit einem starken regionalen Bezug. Es gibt einen Hofladen mit einer Fülle von regionalen Anbietern was Lebensmittel und Kunsthandwerk angeht. Wer ein individuelles Geschenk sucht, dürfte hier fast immer fündig werden.
Es gibt ferner eine breite Palette an eigenen Produkten – allem voran zahlreiche Senfvariationen oder Ketchup und Saucen. Vieles davon stellen Inhaber Tanja und Andreas Ehlers her aus Lebensmitteln, die sonst weggeworfen würden – in ihrem Falle kommen sie aus einem örtlichen Supermarkt. Auch der eigene Garten liefert die eine oder andere Zutat. Auf ihre Senf-Variationen sind die beiden besonders stolz, weil der Rohstoff direkt aus dem Ort von einem bekannten Landwirt kommt.
Das Mühlwerk ist außerdem ein Café und Restaurant mit saisonalem Angebot und vielen regionalen Zutaten. DAvon profitieren Einzelgäste genauso wie große Gruppen. Im Betrieb versucht das Ehepaar Ehlers, auf überflüssige Verpackungen zu verzichten. Angeschlossen ist außerdem ein kleines Hotel am anderen Ortsende von Lünzen.
